好了,做饭吧!
之前经常看到一个词叫“吃藕”。我今天才知道原来是丑的意思,因为吃藕~丑。真是替藕不值得,明明那么好吃又那么美:)
每年此时是莲藕最好吃的日子,也是桂花开得最好的时候。这时候你做一份桂花糖藕,是晶莹剔透的粉红,筷子碰到就能提前感受到入口的脆糯,还没凑近,已经芳香馥郁得令鼻尖都颤栗。
不趁这个最佳时机吃,错过就又要等一年了。
白白胖胖的糖藕被糯米塞得鼓鼓的,经过时间的熬煮,一出锅就变成了羞涩的红,锅里咕嘟咕嘟地冒着热气。切成厚片再整整齐齐地码上盘子里,淋上金黄诱人的桂花糖,仿佛连空气都变甜。
打字到这里,突然依稀闻到了桂花的香气……
你也闻到了吗?
▲酥饼大人:这个香气好熟悉,去年朕也闻过。
步骤
1、75g糯米提前浸泡1小时。
2、藕洗净削皮,从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开,藕盖备用。