二姐心得之做紫菜蛋花汤，紫菜直接下锅煮是错的欢迎大家观看二姐这篇做紫菜蛋花汤，紫菜直接下锅煮是错的，大厨教您一招的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
说到一个简单还鲜嫩的汤品，紫菜蛋花汤肯定是我们的首选。紫菜的海鲜味道十足，用紫菜加上鸡蛋做一道紫菜蛋花汤的时候，汤品鲜美的味道一下子就激发出来了，在饭前喝上一口汤还真是非常滋润而且下饭的美味。所以我们在吃午餐或者晚餐的时候，简单的用不到十分钟的时间给全家人做一道紫菜蛋花汤，那真是太好的选择了。但是做紫菜蛋花汤的时候，很多朋友说自己做的紫菜蛋花汤没什么海鲜的味道，所以会加上更多的调味料，其实这样的做法是不对的。朋友的亲戚大厨告诉我，其实我们在做紫菜蛋花汤的时候，紫菜下锅的顺序也是有讲究的，那么我们来详细说一下。
【所需的食材】
主材：紫菜少许、鸡蛋两个、虾皮适量。
辅材：葱段少许、姜适量、食盐少许、鸡精适量、十三香适量。
【开始做紫菜蛋花汤】
1、首先我们先将紫菜泡水，紫菜泡水之后不仅干净而且紫菜在煮的时候更容易溶解并且出紫菜的海鲜味道。等清洗干净紫菜之后，我们将浸泡紫菜的水过滤干净，这样我们开始炒紫菜就可以了。在碗中打入两个鸡蛋放到小碗中备用。
2、锅中先开小火，随后放上少许的虾皮，随后我们将切成碎末的葱花碎末以及姜末放到锅中，先翻炒出香味来。
