最近总有孕妈妈问我：*了能吃鸡肉吗？
这就奇怪了，“吃鸡肉流产”我还是第一次听说，因为鸡肉蛋白质含量高，对孕妇及胎儿都是极为有利的。但是，当大家都开始担心鸡肉流产的问题，定不是空穴来风。那么又何来此言呢？
带着疑问咨询了产科医生才知道...其实，吃鸡肉导致流产的病例确实存在。医生朋友是这么解释的：
“鸡肉是李斯特氏菌检出率最高的食物，正常人也有大约70%的人带有此菌。但是如果吃了寄生有李斯特氏菌的鸡肉，又恰巧食用者的免疫力低下，就有可能感染李斯特菌病，导致流产或早产。”
李斯特菌病一种由李斯特菌引起的急性传染病。患者多在免疫功能低下时感染发病，主要见于新生儿，老人、孕妇及免疫缺陷患者。
李斯特菌病患者中妊娠妇女占1/3，可发生于妊娠的任何时期，但以孕后3个月为多见，可有畏寒，发热，咽痛，肌痛，背痛，痉挛性腹痛和腹泻，体征无特殊，感染严重则可造成流产，死胎，早产或新生儿感染。
李斯特菌只有鸡肉中吗？
当然不是。这种菌在自然界中广泛存在，在绝大多数食品中都能找到：乳制品、蔬菜沙拉、雪糕、肉类等食品的带菌量都比较高。它通过主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。其中鸡肉是李斯特氏菌检出率最高的食物。
冰箱*手 欺软怕硬
“冰箱*手”是说李斯特菌生存能力强大，耐冷、耐盐、耐酸、耐碱，在冰箱冷藏室可以长期生存，即使在-20℃的冷冻室也能存活1年。因此，李斯特菌最喜欢藏身的地方就是冰箱，夏天也是人们感染该病的高峰期。
“欺软怕硬”则是易感人群的最大特点。免疫力低下者是最大的易感人群，包括了孕妇、老人、儿童等群体。一旦感染，症状较为严重甚至危机生命。感染后有3-70天的潜伏期，之后会有发烧、头痛、腹疼、腹泻等症状。症状与感冒发烧类似，因此易被忽视和误诊为普通感冒。
那么鸡肉还能吃吗？
当然可以。但是，一定要保证鸡肉烹熟！切忌半生不熟的食物。冰箱食物生熟分开，避免相互感染细菌；冰箱定期清洁消毒；食物要定期清理；生冷食物彻底加热后才可食用。
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