孕期的特殊性决定了孕妇需要在饮食上多加注意，无论是备孕期，孕期，妈妈坐月子，吃鸡都是对身体非常好的！鸡是生活中常见的普通肉食，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦，烹调方式以清淡为宜，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。
孕前期由于妈妈刚怀上宝宝，容易恶心导致胃口也不是特别好，所以孕妈需要吃一些鸡肉会让胃口变好，而孕妇由于血旺，一般上火都是实热，而在中医学看：鸡肉性温，助火，所以孕妇在吃鸡的时候可以在医生的叮嘱下通过一些食材或药材进行中和达到温补的效果，
下面介绍几款做鸡的菜肴，让孕妈咪的胃口好起来~
一、三元蒸鸡
原料：鸡1/2只，红枣、枸杞子各20克，盐。
做法：
1鸡洗净，在关节处剁下翅膀，鸡身剁成小块。
2鸡块放入沸水内焯30秒捞出，放入器皿中加红枣、枸杞子、盐后盖盖，再放入蒸锅内，水沸后大火蒸约40分钟，即可取出进食。
功效解析：
鸡肉的营养丰富，成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、矿物质等，且胆固醇含量低；红枣本身就具有补血的作用，搭配枸把子同吃，效果更佳。此菜品营养丰富，能养血生津、滋阴润燥。
二、菠萝鸡
原料：去骨鸡腿1只，新鲜菠萝50克，蒜末、青椒、葱末、红甜椒各15克，适量酱油、白糖。
做法：
1鸡腿洗净，切成丁，拌入酱油、白糖腌10分钟。
2菠萝洗净，取肉，切块；青椒、红甜椒分别洗净，去蒂、子，切丁备用。
3热锅入油，爆香葱末、蒜末，将腌好的鸡腿肉与菠萝、青椒、红甜椒一起放入锅中拌炒，加少许的水、酱油，煮至鸡肉熟透即可。
功效解析：
菠萝富含维生素C，能开胃顺气、解油腻、帮助消化；鸡肉含有蛋白质、脂肪及磷质，营养丰富。需要注意的是高血压患者，并非完全不可食用盐、酱油等调料，应以少量为原则。
三、鸡丝烩菠菜
原料：鸡脯肉100克、菠菜200克、水发粉丝50克、海米15克、蒜蓉10克、枸杞子3克、植物油、盐、清汤、芝麻酱。
做法：
1将鸡脯肉洗净，切成丝；菠菜洗净，切成段。
2海米用温水泡透；枸杞子泡透。
3锅内放油烧热，下入蒜蓉、鸡丝炒香，注入适量清汤，加入海米、枸杞子烧沸；再加入菠菜段、粉丝，调入盐、芝麻酱，用中火煮透入昧即可。
四、什锦鸡丁
原料：鸡肉150克、榄仁75克、青豆70克、胡萝卜半个、蒜蓉、植物油、盐、淀粉、姜汁、料酒、酱油、白糖、淀粉、香油、胡椒粉。
做法：
1榄仁过水沥干，炸至微黄色盛起；青豆洗净，焯水；胡萝卜去皮，切粒。
2鸡肉洗净切粗粒，加入调味料拌匀，腌20分钟待用。
3烧热锅，下油爆香蒜蓉，加入青豆、胡萝卜略炒，鸡肉回锅，加料酒，下芡汁料及榄仁炒匀上碟即成。
五、清炖母鸡汤
原料：老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐
做法
1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
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