自发小麦粉做米糕,用小麦自发粉可以做米糕吗

1.大米(糯性不要太强或者杂交稻米)300克洗净，加水(水和米总重600克)，浸泡6小时，用料理打成水浆。

2.米浆中加50克小麦面粉，加4克酵母、25克白糖和高度白酒30克，搅匀放30℃环境发酵40分钟。

3.取5个一次性杯，将米浆平分倒入。上加热后的蒸笼蒸15分钟。

4.冷却后脱模，完全冷却后食用更筋斗。