红网时刻1月26日讯(通讯员 舒丽)柿子作为一种营养丰富、香甜可口的水果,深受很多人的喜爱。但也有的人因为深信“吃柿子会得胃结石”的说法,所以对柿子敬而远之。那么吃柿子真的会得胃结石吗?
长沙东大肛肠医院胃肠医师表示,胃结石是因进食某种物质后在胃内形成的石性团块状物,形状多为圆形或椭圆形,大小不一。按其组成成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种胃结石,临床上比较多见的是植物性胃结石。之所以会有吃柿子会得胃结石的说法,是因为在柿子中含有较多的鞣酸、果胶及树胶成分,这些成分在未成熟的果实中含量更高,鞣质在胃酸的作用下,能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白,沉淀在胃内,而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿子核、蔬菜植物纤维粘合在一起,在胃内就可形成胃结石。如果在空腹状态下食用柿子,会更易形成胃结石。
胃结石形成后,大多数患者会出现上腹饱胀不适、恶心、食欲不振或钝痛不适,有些还会有反酸、烧心,严重者会出现上消化道出血等表现。所以,柿子虽美味,但是要注意食用方法,以免导致胃结石的发生。
1、不要空腹吃
吃柿子时,切记不要在空腹时吃。
2、不要贪多
柿子中的单宁和膳食纤维,容易给肠胃增加负担,所以柿子虽然好吃,但也不可一次性吃得过多。
3、去皮后再吃
柿子皮、没有成熟的柿子中单宁酸含量较高,因此吃柿子的时候要记得去皮,而且最好是吃熟的柿子。
4、注意搭配
吃柿子时注意不要同各种含酸性的水果一块吃,如桔子、猕猴桃等,另外吃柿子前后不要吃含蛋白高的食物如肉类等。
长沙东大肛肠医院提醒,柿子营养丰富,适量食用对人体健康是有好处的,但是要注意食用方法,特别是老人、小孩以及肠胃功能较弱的人群,应特别注意。如果有胃结石的相关症状出现,应及时到专业的医院完善胃镜检查,尽早治疗,以免导致消化道溃疡出血、梗阻等意外情况发生。