哈密瓜
4.蒸好的哈密瓜捣成泥，先放鸡蛋、再放白糖，搅拌至白糖融化，再把奶粉慢慢加进去，如果一次性到进去会有奶粉搅拌不好，会大大的影响口感。
哈密瓜泥
5.把全部的料放进去后，稍微多搅拌一会，尽量用一个口宽的大碗盛起来，这样可以做出完美的馅，同时在上锅前用保鲜膜保住碗，防止蒸气水进入。
馅
6.蒸好的哈密瓜馅跟奶黄馅比较类似，但是区别很大，这馅里没有添加任何的增香增色的添加剂。蒸好后有粘性，很容易成型。
馅
做哈密瓜可以根据自己的口味加减所有的料，还有一点大家不用担心，哈密瓜蒸熟后甜味已经很淡了，需要加糖来保持一定的甜度，至于加多少看自己的口味定吧。
1.哈密瓜包子的面和法需要考虑到孩子的因素，所以我建议大家直放酵母和白糖，食用碱、改良剂都可以不放。和制方法：先把酵母和白糖放进面粉中拌匀，再用清水和成面团就行。
