浆果成熟时紫红色，有黄褐色斑块，外果皮革质，光滑，里面有种子4-5粒，种子具有多汁白色瓢状假种皮，是人们食用部分，11-12月果实成熟。
二，山竹的主要用途
第一，它的果实是著名热带水果，果肉可生食或制作果脯，主要含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素、多种矿物质，食用对人体有益。
第二，根据有关研究，它的果皮主要含有以α-倒捻子素、β-倒捻子素、γ-倒捻子素为代表的氧杂蒽酮类化合物，在东南亚地区，人们把山竹果皮作为传统药物治疗皮肤感染、创伤、腹泻已有多年历史。
第三，近些年人们研究发现，山竹果皮含有的原花青素，具有抗氧化、防治心血管疾病等多种生物活性，在食品、药品、化妆品等领域有广泛的用途。
