好啦,下面来看看具体的做法吧。相信我就跟着学做吧,妈妈的做法简单味道好。
卤鸡蛋(茶叶蛋)材料:鸡蛋、老茶叶、酱油、八角和盐
制作:
1.将鸡蛋清洗干净,放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。
2.等到鸡蛋不烫时,将鸡蛋壳一个个敲破。
3.将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,换上一锅清水,加入盐、酱油、八角和茶叶。
4.盖上锅盖,中火烧开,转小火,一直煮到汁水不太多的时候就可以了。最少煮1小时,中间要翻几次,为了受热均匀。
好啦,下面来看看具体的做法吧。相信我就跟着学做吧,妈妈的做法简单味道好。
卤鸡蛋(茶叶蛋)材料:鸡蛋、老茶叶、酱油、八角和盐
制作:
1.将鸡蛋清洗干净,放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。
2.等到鸡蛋不烫时,将鸡蛋壳一个个敲破。
3.将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,换上一锅清水,加入盐、酱油、八角和茶叶。
4.盖上锅盖,中火烧开,转小火,一直煮到汁水不太多的时候就可以了。最少煮1小时,中间要翻几次,为了受热均匀。
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