荞麦煮粥要泡一下吗,荞麦煮粥一般煮几分钟

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-02 03:16:49

诗引

村夜

唐.白居易

霜草苍苍虫切切,

村南村北行人绝。

独出前门望野田,

月明荞麦花如雪。

荞麦煮粥要泡一下吗,荞麦煮粥一般煮几分钟(1)

这首诗用白描的手法写了一个乡村的秋夜景致。寒霜打过的秋草丛中,传来不知名的秋虫窃窃私语声。秋夜已深,整个乡村已无行人往来走动。我独自走出前门来眺望广袤的田野,麦田里的荞麦花大片大片相连,在皎洁的月光下,就如同铺了一层皑皑白雪。

从细微处写起,再自然而然呈现出开阔的景象,字字质朴,但诗人的气魄和胸襟就从这质朴中天然流露了。用最简单本真的字句表达最淳朴浓烈的情感,是白居易一贯的诗风。

与诗相关的中药——荞麦

荞麦的药用

荞麦为蓼科植物,别名乌麦、花荞、甜养、荞子。

来源:蓼科植物荞麦的种子。霜降前后种子成熟时收割,打下种子,晒干。

性味:甘、凉。

归经:入脾、胃、大肠经。

功能主治:开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻,噤口痢疾,赤游丹毒,痈疽发背等。现代医学研究发现,荞麦有降血糖以及减脂排毒的功效——荞麦中富含铬元素,能增强胰岛素的活性,起到防治糖尿病的作用;荞麦中所含膳食纤维丰富,经常食用有助于减脂并保持大便通畅。

注意事项:荞麦较难消化,不宜多食。脾胃虚寒者忌用。

荞麦煮粥要泡一下吗,荞麦煮粥一般煮几分钟(2)

荞麦的膳食

1)荞麦粥:

原料:荞麦50克,红糖适量。

制作:荞麦先浸泡水中过夜,次日煮粥,红糖调服。

功效:用于高血压、胃肠积滞、慢性泄泻、妇女赤白带下。

2)荞麦萝卜汤:

原料:荞麦100克,萝卜250克,精盐、味精、麻油各适量。

制作:荞麦淘洗干净;萝卜洗净,切块。荞麦加清水,旺火烧开后,加入萝

卜、精盐,小火烧至酥烂,下味精,淋麻油。

功效:适用于脾胃不调,腹部胀满,嗳气。

3)荞麦馒头:

原料:荞麦面,面粉各300克。

制作:先准备好发酵粉用温水化开,然后将其混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团揉匀揉透,饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟。再蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可。

功效:调节血糖,预防便秘,健脾消积。

附加题

金荞麦——与荞麦完全不同的一种中药

金荞麦为蓼科植物,别名苦荞麦、荞麦当归、荞麦三七、金锁银开等。

入药部位:蓼科植物金荞麦的干燥根茎。

性味:味微辛、涩,性凉。

归经:归肺经。

功效:清热解毒,排脓祛瘀。

主治:用于肺痈吐脓,肺热喘咳,乳蛾肿痛。

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