第五种方法；手指蘸水法，这个是同样把面粉加少许盐搅拌均匀以后，然后用左手蘸上凉水，用手指把水弹到面粉上面，同时用右手拿筷子不停地搅拌，然后再弹再搅拌，就能做出大小均匀的面疙瘩了。
第六种方法：来回的搓法；一般这种方法，就是最原创的方法，家里老人都会做，尤其妈妈们都习惯用这个方法，就是面粉加少许的盐拌匀，面粉里面一边加水一边用筷子搅拌.。等到没有干面粉之后，就用两个手抓起一撮面疙瘩，合起并双掌，来回的搓，一直的来回搓，直到搓成小面疙瘩了，这样做出的面疙瘩不仅颗粒均匀，而且吃起来特别的劲道爽滑。
煮的时候可以加入肉类，豆腐、西红柿、蔬菜等所喜欢的食材搭配，疙瘩满满的汤汁和筋道的口感一定会让你流连忘返。
以上就是制作北方疙瘩汤时需要注意的打疙瘩技巧，希望能帮助大家做出美味的疙瘩汤。
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