切片年糕的家常简单做法,切片年糕的正宗吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-02 10:16:42

3、接着我们把整理好的粉倒入蒸锅,记得提前铺好纱布,冷水上锅,我用的是电蒸锅,大火40分钟才能熟透,燃气灶的话半个小时就够了

切片年糕的家常简单做法,切片年糕的正宗吃法(5)

蒸好后我们用筷子夹一点尝尝,没有夹生和硬颗粒感就熟透了;

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4、趁热取出来放砧板上,我们先戴上棉线手套,再套上一次性手套,然后给面团上加30克玉米油后开始揣面,手套这样戴,完全不烫手,操作起来更方便;

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5、5分钟面团儿就能变光滑,这时候换揉面的方式,接着揉5分钟后我们再来看面团儿的状态,这时候就非常的光滑细腻了,而且一点都不会粘,非常的油润有光泽,还很柔软;

切片年糕的家常简单做法,切片年糕的正宗吃法(8)

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