玉米糁（shēn），过去老百姓大多以粗粮、蔬菜为主，玉米糁就是其中一种。
焦屑
焦屑，是过去人们麦收后的常食之物。焦屑可用开水冲了吃，很"见泡"，几调羹就能冲一碗，调稀了像芝麻糊，调厚一点会更有劲道;若加一点糖之类的佐料，那更算是一顿美餐。小伙伴们很喜欢吃干焦屑，稍不注意，就会吃得满嘴满脸的都是。
蟹黄包
说起包子，就不能不提到全国六大名包之一的蟹黄包。“中华名点”如东丁普照蟹黄包更是一绝。
荞麦
大凡来过如皋、品尝过“长寿宴”的客人，都会对荞麦屑饼留下深刻印象。荞麦营养丰富，还有保健功能。
蟹黄鱼圆
据说，白蒲蟹黄鱼圆是董小宛创作的佳肴美点，既有鱼的甜，又有蟹的鲜。
冷蒸
冷蒸在南通一带较为常见，是由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗，在除去麦芒麦壳，翻炒后，再磨制而成的一种食物。
都说吃过的味道会在记忆中留存，走得再远也不会忘记。它可能不是山珍海味，也可能登不了大雅之堂，但它承载了我们对家乡最深切的思念。对！这就是乡味~
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