说到牛油果，喜欢吃的人觉得它口感丝滑、颜色清新，而讨厌的人则嫌弃它吃起来腻得慌，甚至觉得食之无味，对不起它的价格。
就是这样口碑两极化的牛油果，却在减肥界打下了一片江山，成为减脂餐里的“王者”。但事实是否如此呢？
牛油果油量超高，没法减肥
牛油果学名叫鳄梨，有的地方也叫油梨，是一种热带水果。因为口感吃起来一点都不像水果，是类似于牛油的口感与质地，完全没有一般水果的清脆甘甜，所以叫做“牛油果”。
牛油果中，油的含量超高，脂肪含量约为15%，比一般的瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）还要高得多，比榴莲高出3倍多，稳稳摘得水果中的脂肪含量冠军。油量大，热量自然就高，与大家心目中的“能量高手”香蕉相比，牛油果的热量大概是香蕉的1.8倍。不过，它的“油”倒是属于好油，这也是明星和健身达人都爱它的原因。牛油果所含的脂肪酸以油酸为主，就是橄榄油和茶油中的主要脂肪酸类型。如果平时橄榄油、茶油吃得少，适当吃点牛油果，对均衡营养有利。
但是再好的油，也不能多吃。200克牛油果肉中，大约就有30克的脂肪。而我们每天吃油不能超过25~30克，看来，吃一个稍大个儿的牛油果，一天的油量就足够了。作为一种新奇的水果，牛油果偶尔尝鲜未必不可，不过毕竟它的热量太高，不建议经常吃。尤其是超重肥胖的人，更要少吃。
膳食纤维含量高，适合便秘的人
牛油果钾、膳食纤维的含量都不少。一般来说，蔬果中的膳食纤维含量平均在2%左右。而美国农业数据库的数据显示，牛油果膳食纤维含量高达6.7%，这跟豌豆、绿豆等杂豆的膳食纤维含量差不多。而且，其中可溶性膳食纤维丰富，保健价值较高，能增加饱腹感、控制体重、控制血糖、预防便秘等等。
每人每天膳食纤维的建议摄入量是25克。如果日常粗杂粮及蔬果吃的量少，膳食纤维摄入就很容易“不及格”，此时吃些适量的牛油果可以补充。需要特别提醒的是，有肾脏疾病的人不能多吃牛油果。因为肾脏疾病会使肾脏排钾能力下降，肾病患者吃太多牛油果，很可能导致高钾血症。
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