4、准备一个炖锅，今天的的食材有点多，锅要大点才行；
过饥草垫底，放上大筒骨，最上面是小肠，放入清水，水要没过食材，再倒入料酒，盖上锅盖，大火烧开；
水沸，撇去浮沫；
转小火，今天的食材实在太满，我用一双筷子架住，以防沸锅；
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