再过一个星期，就是我国4大传统节日之一——端午节了。在民间，老百姓对端午节是极其重视的，粽子是端午的必备传统美食。此外，在每年的五月初五前后，各地都举行划龙舟比赛，甚是热闹。
在我老家，还要给小孩儿们戴上五彩丝做的手链脚链，你家都有哪些端午的习俗呢？
端午节，我家一直都是自己包粽子，最简单的粽子只需要糯米和粽叶就够了。我家的粽叶，有用了多年的老粽叶，也有每年新采摘的新粽叶，每年都会包2种。
我们平时用的粽叶，就是普通的芦苇叶，这种植物很常见，在河边就有，每次快到端午时我就会去河边采摘一些新鲜的芦苇叶。这种新鲜粽叶别看水分高，其实质地很脆，如果直接包粽子，很容易折断、开裂。
由于新鲜的粽叶颜色绿油油的，用它来包粽子看着就很有食欲，所以不少人都爱用鲜粽叶。
有位好友昨天问我，说他去河边采了一些芦苇叶，回家用水煮了一下准备包粽子，发现粽叶很硬，容易折断，也容易开裂，不易成型，还容易漏米。
小时候看家里的大人包粽子，用的是黄色的干粽叶，又香又软，从来没漏过米，难道干粽叶比鲜粽叶好吗？其实不是，主要是粽叶的处理方式错了！无论是干粽叶还是鲜粽叶，使用前都要先煮一下，多数人都是直接用清水煮。
这么处理就错了！不能用清水煮粽叶，粽叶是不会变软的，包粽子就容易折断、漏米。
