石香菜是香草界的奇葩
石香菜又被写作十香菜、食香菜、麝香菜、思乡菜，还有人说它的学名叫“芗草”。它和唇形科香草植物薄荷是近亲。
· 十香菜
为啥写法叫法这么不一？是因为，每一个河南人心中，都有一款属于他自己的石香菜吧。
有人说，这种貌似薄荷的菜身上兼具十种菜的香味，所以叫“十”香菜，有人说食物与它一起就能染上香味儿，所以叫食香菜，有人说它的香味是麝身上的那种香，有人说它，大雪冻不坏，来年春又生，命硬的象石头一样。
石香菜也分好几种：一种鼠耳状小叶的，一种长圆大叶的，还有尖叶子的，有通身青梗绿叶的，还有紫梗绿叶的。
听网友说，青梗长圆叶子的不及紫茎鼠叶的香味浓重，故前者叫五香菜，后者才叫十香菜。
石香菜是河南特有的一种香草植物，在外面若有人说起它，有人说知道知道，是芫荽（香菜），如果你再描述它长得像薄荷，吃起来又凉又麻又辣又香，别人便茫然了。
· 鲫鱼芫荽汤
石香菜有移植到外地不易成活，且风味大变的特点，所以河南算是它的故土了，叫它思乡菜很有意味。
荆芥，香草界的熊猫
在河南，形容人没见过世面，叫没吃过大盘荊芥。其实荆芥这种植物据说在中国只有安徽河南少部分地区有分布，十分小众，稀有。
