5、20秒之后，莲藕炸至表皮微黄快速的捞出、控油。然后把油倒出来，留一些底油备用
6、准备适量的香葱末、蒜蓉、姜末、花椒和稍微多一些的干辣椒，再次把油烧热之后先把花椒和干辣椒爆香，然后再加入香葱末、姜末、蒜蓉炒出香味，倒入炸好的莲藕，翻炒一分钟使其入味。
7、一分钟之后加适量的盐、1勺鸡精、适量的胡椒粉再次稍微的翻炒一下，使调料化开，再加一把熟芝麻、适量的香菜、葱花，翻炒均匀即可出锅，一盘香辣美味的莲藕就做好了，喜欢的朋友可以试一下
食材清单：
（1节莲藕、1个鸡蛋、适量淀粉、香葱、姜末、花椒、蒜蓉、熟芝麻、香菜、干辣椒）
烹饪小贴士：
1、淀粉可以适量的多放一些，确保没一根莲藕上都挂上淀粉
2、不喜欢吃辣，可以适量的少放一些辣椒
3、没有熟芝麻可以把生芝麻和干辣椒一起炒香即可
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