3、 放入锅中，加入姜片，加入冷水煮熟捞出。 这个过程称为冷焯水处理，去掉鸡肉中多余的血水、油脂，而且帮助去腥。
4、煮好的鸡肉，剁成肉末。 小月龄的宝宝可能需要剁得碎碎的，18个月以上的宝宝基本撕成小块，直接吃了，但是还需要根据宝宝的咀嚼能力来决定处理的大小。 如果鸡肉末一次性准备的比较多，你还可以把其中的一部分冷冻起来，下次煮面的时候，可以取出来一小部分放到面里或者粥里，非常方便。
5、 宝宝粥米倒入碗中，加入小米，淘洗干净。 煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米。它营养和大米比起来钙镁锌丰富，熬出的粥也更浓稠、更香甜，宝宝很容易消化吸收。 如果你用的是普通大米，提前浸泡20-30分钟，充分泡涨能缩短煮粥的时间，这样更容易煮软烂，能帮助宝宝更好的消化和吸收。
6、油麦菜放入沸水锅中，焯水捞出。 油麦菜焯水这一步主是为了去除残留蔬菜的农药和细菌。
