✨ 温馨提示:
1️⃣ 粉条需提前用冷水泡软，约20分钟。
2️⃣ 豆芽要洗净摘去两头，保持完整，口感更佳。
小贴士:
- 不喜欢鸡胸肉，可以用虾仁、牛肉片等替换。
- 喜欢麻辣口味的朋友可以加入适量辣椒油或辣椒粉调味。
试试这道简单又美味的豆芽炒粉条吧！快来下厨展示你的厨艺吧！
豆芽炒鸡蛋
采买清单： 鸡蛋 （3个）、 豆芽 （适量）、大葱 （适量）、 大蒜 （适量）、食用油 （适量）、盐 （适量）、酱油 （适量）
✨步骤：
1️⃣ 准备好所需食材，将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀备用。
2️⃣ 将豆芽洗净，沥干水分。大葱和大蒜切成末备用。
3️⃣ 热锅倒入适量的食用油，油热后加入葱末和蒜末炒香。
4️⃣ 接着将鸡蛋液倒入锅中翻炒，待鸡蛋凝固后，迅速搅拌均匀，煮熟至微黄色。
5️⃣ 添加洗净的豆芽，快速炒匀，加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒均匀。
6️⃣ 炒至豆芽变软且呈翠绿色时，即可关火。
温馨提示：
豆芽炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，富含蛋白质和维生素，适合全家共享。
炒蛋时要快速搅拌均匀，这样才能保持鸡蛋的嫩滑口感。
炒豆芽不宜过火，以保持其爽脆口感。
根据个人口味调整盐和酱油的用量，增加鲜香味道。
✨✨ 让我们一起动起手来，来一份营养美味的豆芽炒鸡蛋吧！
凉拌豆芽
食材采买清单：新鲜豆芽 400克、青蒜 2根、 红辣椒 1个、酱油 2勺、食醋 1勺、花椒粉 适量、白糖 1勺、盐 适量、香油 1勺
准备步骤
1. 准备好新鲜豆芽，洗净泥沙，沥干备用。
2. 青蒜切段，红辣椒切细圈备用。
3. 炒锅中加入适量的水，煮沸后放入豆芽，焯水1分钟捞出沥水。
4. 另起锅，加入适量的食用油，小火炒香青蒜和红辣椒。
5. 将炒香的青蒜和红辣椒倒入焯水后的豆芽中，拌匀。
6. 在凉拌豆芽中加入2勺酱油，1勺食醋，1勺白糖，适量的盐和花椒粉，再加入1勺香油，充分调匀。
7. 最后为凉拌豆芽点缀上几片红辣椒圈，增添美感和辣味。
