4、准备好的生姜也要清洗一下，去掉外皮，生姜的外皮一定要去掉，这个咱们也已经提到过好几次了，因为生姜的外皮农药残留非常的多。去皮之后切成片，这次就不用切丝了，切成片之后放到一个小盘中。
5、准备好的香菜切碎，切前也要洗干净，里面的黄叶，烂叶都要挑出来丢掉，香菜的根也不要，切好后放入小盘。
6、主要的食材，料头和调味料该准备的已经准备了，该处理的也都处理了，那么咱们就开始烹饪。起锅烧油，先把姜片放进去炒香，然后再把大虾放进去炒一下，炒到大虾变色之后加入清水，加入清水之后先给它翻拌一下，然后再把切好的萝卜丝也放进去，继续翻炒。
7、将各种食材都翻炒均匀之后咱们就开始调味了，向锅中加入适量的食用盐，鸡精，还有切好的香菜，然后继续翻炒，翻炒大概一分钟左右就可以了。翻炒完了咱们就关火出锅装到一个小盘中，一道非常好吃的萝卜大虾就这样完成了，做法特别的简单。你喜欢这个萝卜大虾的做法吗？如果你也喜欢的话，那就赶紧自己去尝试一下吧。
【小贴士】
1、萝卜可以切得稍微细一点，也可以切得稍微粗一点，但最好要准备青萝卜。
2、大虾一定要处理干净，把虾头和虾脚都要剪去，而且还要把虾线挑去，挑去虾线是最重要的一步了，千万不能省略。
3、在炒大虾的时候要用大火快炒，在煮的时候可以用大火，也可以用中小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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