“五谷是什么？”
张至顺老道长曾问徐文兵。
张至顺和徐文兵
徐文兵说：这个问题您算是问着了，我讲《黄帝内经》，其中《脏器法时论》里有讲
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”
而且我在农村呆过。
五谷杂粮
菽，现在的大豆，补肾
黍，就是现在的红高梁或黄粘米，补心
粟，现在的小米，补脾
稻，现在的大米，补肺
麦，现在的小麦，补肝
老道长说：你说的这五谷是小五谷，天下万物皆可供人食用，我们道家说的五谷是大五谷。
五谷分为木、火、土、金、水。
木谷泛指长在树上的能吃的东西。比如苹果、核桃等长在树上的水果和坚果。木谷有利于肝。
长在树上的木谷
火谷泛指种子长在头部的能吃的东西。火性炎上，所以果实长在头上，人主要依靠火谷而生活。我们常说的麦、稻、黍、粟均属于火谷。
