（3）、准备一个小碗，并往里加入准备好的配料，同时再往碗中加入生抽两勺，老抽一勺，食盐一勺，鸡精半勺，胡椒粉少许，最后再加入适量花椒粉，并淋入一大勺热油，将所有食材激发出香味以后，用筷子搅拌均匀，就能得到一小碗用来凉拌木耳的料汁。
（4）、木耳浸泡好以后呢，我们还要继续用清水简单清洗两遍，将木耳清洗干净后，加入到沸水当中，对木耳进行焯水两分钟。将木耳煮断生以后，还要把木耳用凉水过一道，并控干水分装入大盆中备用。
（5）、最后我们要把准备好的料汁，将其全部倒入木耳当中，并用筷子将料汁和木耳搅拌均匀，腌制几分钟，等木耳完全腌入味以后，就可以进行食用了。这样的凉拌木耳方法，不知道和你以前的凉拌木耳方法，是否有一致的地方呢，如果你也爱吃凉拌木耳的话，记得收藏一下我的制作方法，然后也学一学。
最后厨娘要和大家说的是，凉拌木耳虽然好吃，但是我们每次在制作的时候，一定要少做上一些。因为凉拌木耳如果放置时间太长的话，在木耳中就会产生一些有毒物质，如果人体食用过多的话，就会对我们的身体健康造成一定影响。
