导语:煮银耳,记得下锅前“多做两步”,银耳汤胶质多,黏稠好喝
天气越来越热了,弄得人烦躁不堪,食欲都有所下降,如果每天不能好好吃饭,对身体不太好,那么在这种情况下,建议调整饮食,多做一些营养高,好消化易吸收,又简单易做的食物。推荐大家在家常煮银耳汤,它的营养非常高,常吃有益身体,而且有美白、促进消化等功效,吃起来又甜又滑不腻口,很适合夏季食用。
银耳汤是一种常见汤类,很多人都品尝过,不过有人觉得好喝,有人觉得不好喝,而不好喝,多半是银耳汤没煮好,汤里没有胶质,就像白水里丢了几朵银耳,喝起来清汤寡水。好喝的银耳汤恰恰相反,汤里有满满的胶质,黏稠好喝。
那么怎么做才能让银耳出胶?发现身边有人煮银耳汤,是把干银耳掰碎,然后稍微打湿之后,直接放锅里煮了,煮好后没有胶质,连银耳都不软糯,遇到这个情况,有人以为是煮的时间不够长,其实并不这样,问题根源找错了。
教您正确方法,煮银耳,记得下锅前“多做两步”,银耳汤胶质多,黏稠好喝!
下面我来给大家分享一下煮银耳的做法,按照这个方法去做,不管谁都可以煮出好喝的银耳汤,快来看看吧,保准对您有所帮助,可以照着步骤做一遍感受一下。
煮银耳汤的做法步骤:
干银耳准备好,购买银耳时不要买有潮湿感的,不要买太干燥的,不要买有刺鼻性气味的,这些银耳质量都不好,好的银耳它很完整,用手去触碰不会碎,摸起来又很干燥,那种有潮湿感的,说明回潮了,那种太干燥易碎的,说明放得时间太久,那种有刺鼻性气味的,说明是不合格银耳。