干锅菜肴的做法前期就是干煸或干炒，所以要想主料熟透入味，有的食材就有先期处理断生，然后再煸炒入味使其熟透。这道【干锅菜花】就是先把菜花汆烫断生，然后将其双方炒干调味而成
材料：白菜花，五花肉，红油辣椒，姜葱蒜
花菜用手掰成小朵，锅里水烧开，灼下水捞起沥干水
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