大锅菜白菜花怎么炒好吃又脆,炒白菜花家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-07 16:23:33

​  白菜花,百姓的花

我和妻子都爱花,闲暇时喜欢到花市赏花、购花。什么富贵的牡丹,娇艳的杜鹃,高雅的兰花,傲雪的梅花,艳丽的红掌,蝴蝶兰、君子兰、富贵竹,以及近年来流行的行朵肉争等一些叫不上名的花儿,争奇斗艳,赏心悦目,每每令我们流连忘返。

​ 可也怪了,在花市开得水灵旺盛的盆花,买回家后有的只长叶子不开花,有的不几天就凋谢了。慢慢地,我们也很少再往家买花了。

  有次同战友、老乡王启宝一起聚会,他和夫人也是爱花之人。谈及鲜花之美和养花之难,已有了三分醉意的启宝眉飞色舞地讲起了他的养花经,其中讲到的“白菜花”,一下子打动了我的心:“一棵洁白鲜美的大白菜,既可炖、炒 ,又能包白菜猪肉馅水饺,真是浑身是宝啊”!启宝稍作停顿,故作深沉状:“白菜芯呢,这你就不知道了吧?找一个小花盆,盆中装土 把白菜芯种于盆中,三二日菜芯就发出嫩嫩的绿叶,一周后花蕊凸显,嫩嫩的黄花羞达达地绽放”。

启宝说,他和妻子第一次看到不经意间种下的白菜芯开出花儿时,是惊喜和快乐的,他俩天天观赏几次,分享着白菜花慢慢盛开的喜悦,收获了愉快心情!

那次饭局回去后,我和妻子也开始种起了白菜花,每年春节前,老家的亲戚们都会送我们几袋子大白菜,白菜帮、白菜叶做菜、剁馅吃了后,切下的白菜芯经过整理后,种在了凉台的花盆里。与以前从市场买来的那些高档盆花不同的是,白菜花不苛求我们的过多养护、浇水上肥,基本上是自由自在的生长,无论把她搬到有暖气的客厅,还是放在风雪严寒吹打着的九楼连廊,她都傲然挺立,花色不变,生命力十分顽强!

一棵貌不惊人的大白菜,给我带来了美的享受、收货了意外的喜悦,更引发起我诸多思考:原来幸福就是如此简单!贫穷年代,白菜曾是我家冬季餐桌上的“主菜”,在物质生活富有的当今,与那些高档菜品相比,尽管她上不了大场,屈居“大锅菜”之列,大多时候是其他菜紧缺或旺销价高时,她才作“替身”或“配角”上桌,任由主人安排。

大白菜,她居功不傲,任劳任怨,从不争名争利,坚信冬去春来;白菜花,她貌不惊人,当然无法与各种艳丽的花相比,也上不了花市的舞台,难以引人关注。但大白菜入口味甘、能食能赏、平实青白的高贵品质,理应得到人们青睐,为之颂美礼赞!

大白菜,她干干净净,青青白白,平平常常,大大方方的本质,不正是我们每个人应该学习她的优秀品质吗?

啊,我爱大白菜,我爱白菜花!

最后,用白石老人赠送友人的白菜画,赞美朴实无华的白菜花  ! 

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