想吃年糕自己在家做，简单家常，绵软拉丝甜蜜蜜，寓意财富年年高。年糕，一种神奇的食品，它既是主食，又是零食；既墨守成规，又千变万化，流行于新年的传统美食和贺年食品，寓意步步高升、节节攀高；农村里逢年过节，家家户户就会一起打年糕，米香味弥漫，此起彼伏的吆喝声、打糕声，场面好不热闹。
对于那些平常就比较喜欢吃年糕的人来说，可能会选择去外面购买年糕，但外面买的年糕并不是特别好，为了延长保质期，会含有一些添加剂，吃多了对身体健康有害，而且外面购买的年糕口感可能也不是特别的美味。今天就给大家分享一个自制年糕的做法，随吃随做更新鲜，自己在家做出来的年糕会更加干净卫生。
准备食材：
红糖、清水、大黄米面、葡萄干、红枣
具体做法：
1.这是190毫升的清水，咱们加30g的红糖，给它化开。
2.再准备上400g的大黄米面，和面的时候慢慢加红糖水慢慢搅拌，咱们搅到颗粒的状态，就可以下手揉面了，把这些黄米面整理成一个形状就行了，让它们都抱团，给大家具体的看一下状态，这个面团一捏就成团，然后又非常的容易搓开，这个状态是最好的，咱们封上一层保鲜膜，先饧上30分钟。
