浸泡过的桔子表面经络浮起可以很轻松的去除，把囊衣外面的经络和白色的膜都去除干净
处理好的桔子瓣用清水漂洗几次，把醋漂洗干净。锅里放适量水加冰糖和白糖烧开，倒入桔子瓣，加热到80°，火关最小，保持80°左右20分钟做好的桔子甜品趁热装进玻璃罐，密封晾凉以后放冰箱保存
我用了玻璃罐子，糖水多加点，桔子瓣和糖水比例7:3差不多
小贴士
桔子最好选囊衣薄的，果肉饱满水分充足的。
醋泡后经络还是不好去除就多泡些时间。
醋泡过的水冷了会变白变浑浊，那是把桔子里的苦味物质水解到热醋里面了，洗干净后苦味就能去除。囊衣厚的要泡时间长些。囊衣别弄破了，否则醋味大。
