中华美食讲究色香味俱全，一道菜做好后，经常用绿色的葱花、香菜做点缀。除了葱花外，蒜苗也是很多著名美食的标准配菜或者主要食材。
比如十大面条之一的兰州牛肉面，兰州牛肉面要求“一清二白三红四绿五黄”，其中的四绿指的就是蒜苗和香菜。还有陕西的著名小吃羊肉泡馍，蒜苗也是不能少的配料。开胃下饭的回锅肉，蒜苗在其中是主要的食材。
蒜苗这么受欢迎，是因为蒜苗里含有丰富的维生素C和辣素，辣素有很好的*菌能力，因此蒜苗也被誉为“天然青霉素”，而且蒜苗还是真正的冬天应季蔬菜，现在吃正是时候。
以前在农村老家吃蒜苗很方便，基本上家家都有自己的小菜园，冬天的蒜苗、小葱都长得很旺盛，想吃的时候拔几颗，特别新鲜。
但是可能很多朋友不知道，其实不需要土也能种蒜苗，找一个大一点、浅一点的容器，把大蒜尖头朝上，摆在容器里，然后加入1cm左右高度的清水培养，放在有阳光的地方，每天加点水，你就可以看到蒜苗一天天的长大。吃的时候从大蒜上部剪掉，这样底部的大蒜还会重新长出新鲜的蒜苗。
这个就是我今年在阳台种的蒜苗，长得很旺盛，今天就用它来做好吃的！
蒜苗除了作为配菜外，常见的做法就是蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒肉，今天给大家分享一道不一样的吃法，用蒜苗来包一个素馅包子。
今天这道蒜苗素馅包子我们用饺子皮来做皮，省去了和面擀皮的步骤，吃起来鲜嫩清香，皮薄柔软，而且馅料十足，真的是简单又好吃。
下面就介绍详细的做法和步骤，喜欢的朋友一起来看看吧！
