10.把花生凉透，捣碎，然后吹一下，大部分的花生皮就出来了，留有少许就无所谓了。（吹的时候要注意，不要飞的到处都是哟）
11.然后把花生碎倒入萝卜干内，再加入少许的蒜末、葱花、自制的辣椒油、一点点醋。
12.准备个小锅，倒入一勺植物油，加上几粒花椒、大块的葱段炸香，然后把热油淋在辣椒油以及蒜末上，快速拌匀就完成了。（准备个筛网，热油里的花椒、葱段要沥出来哟）
小贴士
1.想要腌制出又脆又好吃的萝卜干，在晒的方面也要做好，不然后面怎么腌制口感都不会好，还有就是我们选的萝卜也很重要，要选择质量好的，比如说那种口感比较清脆的青皮萝卜，普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。
2.一定要选水分比较足的萝卜，那种干干瘪瘪的就不要考虑了，而且萝卜个头不要太大，细长且瘦小的萝卜最好吃。
3.晒萝卜的天气也要注意，我们这边一般都是选择北风天，阳光足，晾晒快，下雨天一定要收起来哟，千万别受潮。
