红薯是大家再熟悉不过的一个食材了，不仅口感甜糯，还富含膳食纤维和多种人体所需的维生素、微量元素等。多吃红薯可以促进肠胃蠕动，帮助消化，保持肠道健康，同时为身体提供丰富的营养，增强体质。红薯的吃法很多，有清蒸红薯、烤红薯、拔丝红薯、红薯小米粥、红薯糯米饼、红薯干等等。今天给大家介绍的是红薯的另一种不同的吃法，2根红薯、1个鸡蛋，加上面粉搅一搅、揉一揉，简单几步，一道热乎乎、香喷喷的美味小点心就能出现在眼前。
做好的成品不仅比外面买来的零食更好吃，而且自己做的没有添加剂，特放心，在寒冷的大冬天做给家里的老人和孩子吃是最适合不过的了。下面一起来看下具体的做法吧！
食材清单：- 红薯：2根
- 鸡蛋：1个
- 酵母粉：3克
- 面粉：适量
- 黑芝麻：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
1.先把2根红薯洗净、去皮，切成几个大块，放入蒸锅中蒸熟蒸透。然后取出放入一个盆中，趁热用擀面棍或勺子把红薯压成均匀的没有小结块的泥状。
2.拿一个干净小碗，倒入一些30几度的温水，然后把3克的酵母粉倒入水中，用筷子搅拌一下，让酵母粉化开。温水不要倒太多，大约50mL左右即可。搅拌好的酵母水倒入红薯泥中，再打入一颗新鲜的鸡蛋，搅拌均匀。然后往红薯泥中倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，直到所有面粉和红薯泥都混合成大块的棉絮状。
3.这时往面絮中加入一些黑芝麻，倒入适量的食用油，稍微搅拌几下后用干净的手把它们揉成一个均匀的、柔软的面团。然后将面团盖上一层保鲜膜，让它醒发半个小时。
