烹饪小贴士：
1、营养价值：含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。参考文献：《营养师随身查》胡敏
2、做法：将黄花鱼清洗干净，控水备用；将鱼两面切上花刀，抹上少许盐和料酒腌制10分钟左右；把备好的姜、葱切丝备用；碗中倒入少许生抽、花椒粉、香醋、蒸鱼豉油调好汁；腌好的鱼放入盘中，把调好的汁均匀的涂抹在腌好的鱼上，在撒上葱丝、姜丝；上蒸锅大火蒸15分钟；取出蒸好的鱼，在撒上少许橄榄油、放点尖椒丝即可。
大家喜欢吃黄花鱼吗？
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