绿色茄子和紫色茄子哪一个更营养,紫茄子和青茄子哪种更好

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-08 03:32:39

说到茄子,相信大家都不陌生,它是日常生活中很常见的一类蔬菜,可能大家对于它的印象就是,营养确实很丰富,但是也很吸油,做好的茄子油腻腻的,但也有人说,我每次买的茄子不吸油啊,吃着也一点都不油腻,当听到别人这样说,你是不是就觉得自己买了个假茄子。

绿色茄子和紫色茄子哪一个更营养,紫茄子和青茄子哪种更好(1)

挑茄子时,买绿色的还是紫色的?老菜农:挑错了,不费油才怪

其实之所以有人会说自己买的茄子不吸油,原因在于你们买的茄子不一样,买过茄子的人都知道,茄子有绿色的和紫色的,紫色的茄子是我们大家非常常见的,而绿色的茄子现在也比较的多,不过这两种茄子到底该挑哪一种呢?听老菜农说,要是挑错了的话,不费油就怪了。

绿色茄子和紫色茄子哪一个更营养,紫茄子和青茄子哪种更好(2)

对于这两种茄子,他们虽然名字都叫茄子,但品种不是一样的,不然怎么会一个是紫色的,一个是绿色的,如果要作比较的话,他们都含有一定的营养元素,但紫色的茄子要比绿色的更有营养一些。

绿色茄子和紫色茄子哪一个更营养,紫茄子和青茄子哪种更好(3)

除了颜色不一样以外,它们里面含有的花青素也不一样养,同样也是紫色茄子的花青素要多一些,将这两种茄子都制作成美食,紫色茄子的口感好一点,但它的吸附能力要强一些,所以就容易出现油腻的情况。

绿色茄子和紫色茄子哪一个更营养,紫茄子和青茄子哪种更好(4)

绿色茄子里面的水分要多一些,吸附能力差一点,在制作的时候,它就没有那么费油,但口感和紫茄子相比,就要差一点了,很多人说自己炒的茄子不油腻,就是因为挑选的是绿色的茄子,所以要想炒出不油腻的茄子,大家可以选择绿色的,但要接受口感差一点,所以想吃怎样的茄子,根据自己的口味来决定。

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