清蒸皮皮虾
海鲜类的菜一般烹饪起来特别的简单,分享一道简单到只沾生抽就可以吃得清蒸皮皮虾。
1.准备食材:
买回来的皮皮虾用流水冲洗干净开始控水,切一点大葱和生姜。
锅内不加油放入葱姜,然后把皮皮虾倒入锅中加入少许食盐,盖上锅盖开中火,看到冒烟后开始计时煮5分钟。
大家不用担心煮*问题。在加热过程中,皮皮虾会析出水分,这个过程是半煎半蒸的过程。
5分钟以后我们打开锅盖,盛出皮皮虾稍微晾凉就可以直接吃。这一种做法口感比较紧实,比水煮的吃着更有嚼劲。
蛏子滑蛋分享一道把海陆两种鲜味相融合,滑嫩无比、鲜香十足的蛏子滑蛋。
1、准备食材:
半个洋葱切成片;几个香菇撒入食盐抓洗干净,去除香菇柄切成薄片。