红烧素鸡上海妈妈私房菜,上海妈妈私房菜素鸡的做法

4. 用小火煎至两面金黄，盛出备用。

5. 锅里留少许油烧热，放入葱段、茴香和桂皮煸炒出香味。

6. 然后倒入适量清水，加入10毫升老抽、10毫升生抽、10毫升蚝油和15克白砂糖。

7. 锅中水烧热后，下入煎好的素鸡，大火煮开后转小火继续焖煮10分钟，最后大火收汁即可。