鸡腿菇炒肉片要焯水吗,鸡腿菇炒着吃用焯水吗

2、为了去除草酸我们用开水焯一下鸡腿菇。

3、后腿肉切片。

4、起锅倒入食用油，切姜片放入热油，再倒入肉片，大火先爆炒肉片，变色即可出锅。为了突出鸡腿菇的鲜嫩口感，我们不会用太多的调味料。