导读:吃10个鸡蛋不如1斤它!天然的“补钙专家”,建议中老年要多吃,腿脚有劲,健步如飞~我个人特别喜欢吃蔬菜,蔬菜的口感清脆,清爽不油腻。大多数的蔬菜我都喜欢吃,但是有一种蔬菜我一开始是挺拒绝的,它的根茎很大,吃起来没什么味道。后面我对了它的了解,我渐渐爱上了它。在市场上有看到它都会买一些回来。这个蔬菜就是上海青。
上海青,根茎大,很厚实,如果直接炒不会不入味而且口感不怎么好,其实是我的做法不对。不过,不要看小看上海青,它里面含有的维生素跟营养成分都是非常高,特别是里面的维生素C是蔬菜首位,所谓高钙高钾的食材。
每100克的上海青中还有900毫克的钙,一个鸡蛋中含钙量只有76毫克,相当于吃10个鸡蛋还不如吃100克的上海青。说明上海青里面的含钙量很高,上海青炒的过程中一定要大火快炒。
今天我们不要炒它,而是将它分享一种非常好吃的做法,非常开胃。上期我们也用上海青酸菜分享,焖鸭血的做法。后台有朋友私信问我怎么做呢?今天我们就将这个做法分享给大家,再分享一款非常好吃下饭美食,接下来我们就一起来看看吧。
制作酸上海青
准备食材:
上海青,食盐,醋,还有开水