年糕买回来为啥硬的,买的年糕为什么很硬

2、 把泡好的年糕淋干水分，在拿一个平底锅，在锅底刷上一层薄薄得油，是锅底基本都沾满油，然后拿出年糕放在锅底，每片年糕一定的留一点距离，不然年糕会粘到一起，会特别难处理。

3、 一定要使用小火煎年糕，否则年糕会煎到糊糊的，两面都是像这样煎的，把两面煎到都呈金黄色大概就可以了。

4、 现在基本锅内已经没有油了，然后再把红糖水放入锅里，把年糕上基本都沾满红糖水的汁，然后再把年糕的另一面也沾上红糖水。

5、 过一会看锅里的红糖汁变少后，基本都沾上红糖黏黏的就可以了，再把芝麻铺在上面，另一面也是。