干猪皮怎么浸泡,干猪皮怎么快速晾干

发好的肉皮加入水和碱面煮一下，浸泡一下，清洗一下油脂，如果不是急着用的话，就凉水浸泡也是可以的，但是一定要去除里边的油脂，发肉皮口感和味道其实和鱼肚差不多的。有时候难以分辨，切成丝，切成片都是可以的，可以凉拌，可以热炒，可以做汤。掌握方法在家也能做，我的主页有各种美食教程，可以关注一下，互相学习。