正宗的卤大肠做法,上佳卤大肠正宗做法

步骤六：放葱姜调味料，还有大料等卤味料一起进锅开始爆炒，要让香味炒出来。

步骤七：放生抽、老抽、盐和猪大肠进去，如果是用普通锅煮的话，那么需要一个小时以上的时间小火慢煮才行，如果是用高压锅的话，上汽之后压二十五分钟就差不多了。

制作的时候清洗的步骤是非常重要的，如果做不好的话，就算是放再多的香料也还是会有异味，另外就是炖煮的时间一定要保证，要不然做出来的大肠嚼不烂。