【买茄子的技巧】
常见的茄子有2种，一种是又长又直的，一种是比较弯的，我之前也一直买直的，可老菜农告诉我，弯的茄子才是自然生长而成的，口感、营养都非常好，而直茄子都是人工干预的。
自然成熟的茄子都有一定的弯曲，而哪种非常直的茄子就要小心注意了，这种基本上是温室里大批量种植的，外形确实好看又方便操作，可是吃起来并不让人放心，因为大多数都打了激素和农药，才会长那么直。
除了外形外，还要看其它的几个方面。茄子的表面光滑平整，非常有光泽，就说明很新鲜。
茄子放上一段时间后，由于水分流失，表皮会呈现出褶皱，变得不光滑，而且没有光泽，表皮还有发黑迹象，营养也大量流失了，所以不要买这种茄子，白送都别要。
还有就是观察茄子蒂，新鲜水嫩的茄子，在茄子蒂附近的颜色洁白，光滑又光泽。如果暗淡无光，而且颜色也发黑，皱巴巴的，就说明不新鲜了。所以买茄子时，尽量买白色部分比较多的茄子，这是嫩茄子，还可以放一段时间。
假如茄子蒂附近白色少，褐色多，就说明这是个老茄子了，茄子籽又大又多，口感很差。
现在大家应该知道如何买茄子了吧，要挑选带点弯曲、表面光滑、白色部分较多的茄子，这样的茄子新鲜又水嫩，营养也很多，别再只知道买直的了。
老菜农的方法很实用，在购买茄子时会用得上，爱吃茄子的朋友记得收藏哦。
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