哈喽大家好， 时至小满，枝梢绿意正盛，雨水丰沛强劲，夏意渐浓。小满是夏天的第二个节气，麦子这类夏天成熟的农作物已完成灌浆，颗粒饱满但还没有成熟，故称之为小满，这是个期盼丰收的节气。小满过后逐渐进入炎热的盛夏，潮湿高温，适合吃一些不厚重又营养可口的菜肴，今天为大家介绍的是一道“水果类”美食，菠萝焖排骨要知道
用水果入菜，古已有之，菠萝是夏季时令水果，水嫩香甜，和排骨焖炒在一起，酸甜开胃，很是解馋还不油腻。
首先我们先准备一下食材，配料，分别是排骨，菠萝，小葱，生姜，生抽，料酒，耗油，盐，鸡精，淀粉，芝麻
1、食材切配，排骨切小块，菠萝切小块泡水，
2，排骨浸泡在冷水中20分钟，冲洗干净去除排骨中的血水。
3、腌制 排骨放置在大碗中，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量的葱段和姜片，盐和鸡精适量，浇上1勺油，抓匀腌制15分钟备用。腌制好的排骨，加入2勺干淀粉抓匀，让排骨均匀的裹上一层淀粉备用。
4、炒制 锅中适量的油，烧热后转小火，将排骨放入慢慢的煸炒5分钟左右，炒制过程中用不断翻炒以防粘锅，将排骨基本炒熟。
5、将切好的菠萝块倒入锅中，翻炒几下后加入小半碗水，盖上锅盖焖煮2分钟，最后出锅的时候可以撒一些芝麻来点缀即可。
一道漂亮的菠萝焖排骨就完成了，搭配米饭，面条，简直不要不要滴[耶]有兴趣的老铁可以尝试着做一下！ 记得加波关注点个赞再走哦[作揖]
