云南乔木茶饼的做法,正宗昆明茶饼的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-11 08:28:51

茶饼,是由于古人们极其优秀的智慧而衍生的产物,中国的茶文化极为深厚,各个地区都有各自极具特色的一种茶饮。但有些地方的茶叶很难储存下来,包括先前极品的茶叶,更是要作为贡品供皇室贵族奉用,所以才有了茶饼这一道办法,通过挤压成型的茶饼,实现良好的贮藏储存,更加方便的运输,降低运输成本,保持茶叶一如既往的风味,如此优秀的茶饼是怎样制作的呢,下面就将茶饼制作的详细步骤和过程第一时间为大家呈上。

云南乔木茶饼的做法,正宗昆明茶饼的做法(1)

大家在制作茶饼之前,首先就要种植相应分量的茶树,在早上八点是很适合上山开始采摘茶叶的,用双手食指和拇指夹着新梢的芽尖以及一两片嫩叶,小心用力掐下来,制作茶饼一般用的叶子还是来自古树和大乔木,采摘的时候大家都要注意安全。把采摘回来的鲜嫩茶叶用干净无异味的竹筛子均匀地筛匀,再放置到通风干爽的室内环境,促进茶叶中的水分散发,当茶叶的重度降低四成左右时就行了。

大叶种为原料所制作的茶饼,多采取冷揉的方式,揉捻的时间一般在30-40分钟,揉捻后的茶叶,放在太阳底下晒干,这样晒干经过处理之后的茶叶,茶香会更加浓郁,口感也会变得更加独特,回甘力也更强。以上步骤全部完成之后,接下来的就是要用压茶器,把适当的茶叶压成茶饼的样子了,大约二十分钟左右就能够完成啦。如果是自己做茶饼的话,可以买六十多斤的大铁块,用干净的棉花纱布放好茶叶,然后再捏成圆饼形状,然后用铁块压制,大约二天左右也能制成茶饼。

云南乔木茶饼的做法,正宗昆明茶饼的做法(2)

近年茶饼日益盛行,一些茶品存放时间久些,香味更浓,为方便采集、运输和提高效率,便利用特制设备把茶品压制成茶砖或茶饼,威力重工便研制和设计出一种专门用于压制和成型茶饼的粉末成型液压机,采用三梁四柱或者四梁四柱。

茶饼压制所需要的压力并不大,因此需要的液压机的吨位都是比较小的,这是取决于茶砖的规格、密度和茶叶种类等。威力重工可为客户定制各种吨位的茶饼粉末成型液压机,本设计采用插装阀集成系统,控制更少泄露、动作更可靠、使用寿命更长、可实现定压定程、保压延时功能,使油温和压力的准确调节得到提高,工作压力行程可在规定的范围内调节,采用按钮集中控制,可实现手动、半自动、自动三种操作方式。威力重工拥有几十年液压机开发经验,可以根据客户需求,定制各种用途的液压机及设备。想了解更多茶饼粉状成型液压机技术参数,欢迎来我公司参观。

云南乔木茶饼的做法,正宗昆明茶饼的做法(3)

以上是山东威力重工收集整理的,希望对大家有所帮助,谢谢观看!

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