肘花的正宗吃法,酱肘花的正确吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-11 08:47:02

5、锅开后撇去浮沫,然后捞出清洗干净,放入高压锅中,再放入漫过食材的凉水,再放入大葱段、生姜、八角、香叶、干辣椒、红花椒、三勺食盐、两勺白糖、适量老抽、料酒、两勺黄豆酱、生抽

肘花的正宗吃法,酱肘花的正确吃法(5)

6、然后盖上锅盖,中小火慢炖40分钟,再关火焖2个小时。时间到时,捞出晾晾。晾晾以后去除当中的骨头。再用保鲜膜把肉包起来,包的紧实点

肘花的正宗吃法,酱肘花的正确吃法(6)

7、再用牙签戳小洞透气,再用胶带给它封紧。等他完全冷却,摆入冰箱冷藏八小时以上。在冰箱冷藏了12小时以后拿出,去除保鲜膜,再对半切开,然后切片摆盘。

肘花的正宗吃法,酱肘花的正确吃法(7)

8、再来调个料汁,碗中放点生抽、蜡油豆豉、芝麻香油,喜欢吃口味重的可以蘸料汁吃,不蘸料汁也是有味道的

肘花的正宗吃法,酱肘花的正确吃法(8)

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