烧肉怎么快速容易烂,烧肉的时候怎么才能烂得更快

3、两面都煸的微微金黄，盛出。扔掉煸出的油。

4、锅清洗干净，放入一点油，小火把冰糖炒出焦糖色。

5、把五花肉放入，裹上糖色后放入香叶，八角，桂皮，干辣椒。

6、倒入料酒，生抽，蚝油。放入没过肉的清水大火煮开，小火盖盖焖煮40分钟左右。