精选牛腱做法,清炖大块牛腱的做法

3、接一锅冷水，准备汆水的食材。

4、冷水开炉灶，下牛腱子，大葱段，厚姜片，料酒一勺。

5、加热汆水的同时把主要调味料准备好，如图液体五兄弟。

6、还有固体若干，盐是最后放或者也可以不放的，因为黄豆酱本身有咸味。