之前在外地上大学，有几个室友是南方人，那时候我终于发现一家吃冷面的地方，而她们竟然没有听说过冷面，勉为其难的尝了一口我的冷面汤，说句你们那边为什么喜欢这么奇怪的味道。连冷面都不知道，肯定更没听过这种东北小吃烤冷面了。每次寒暑假回家，都要冲到小市场，先去买一份烤冷面，解解馋。烤冷面就是用铁板压过或者炸制的冷面片。夏夏中午又没忍住，去了小吃街一家非常好吃的烤冷面摊位，买了两份回来。是不是色香味俱全，口水都要流出来了。真的特别好吃。
烤冷面
制作过程如下：
1、这就是烤冷面片，放在下面有火烤的铁板上，同时可以做好多份，所以虽然经常有好多人排队，但是还是很快就能吃到，不用等很久。
2、这个小盆子里是提前打散的鸡蛋，在每一个面片上，倒入鸡蛋液，用小铲子摊平。
