第二步：将番茄用小刀，在顶上打上刀花，再放入汤盆，接着倒入没过番茄的开始，烫5分钟，然后剥去番茄的外皮，再切成小块备用！
第三步：起锅加油烧热，放入20克冰糖，再小火炒化成糖色，再倒入焯过水的梅花肉，翻炒上糖色，再加入八角，桂皮，翻炒均匀，接着加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀之后，加入，没过梅花肉多一点的开水，盖上锅盖，大火煮沸后，小火炖20分钟！
第四步：炖20分钟后揭开锅盖，再倒入切好的番茄块，翻炒均匀，再盖上锅盖，再焖煮15分钟，15分钟后揭盖，加入1茶匙食盐，然后大火收汁，等汤汁基本收干时，即可出锅！
出锅后撒上葱花，这样一道美味下饭，百吃不腻的【番茄炖梅花肉】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
