北方人喜欢的4种茄子做法,香味浓郁,做法简单,第一个我最喜欢
茄子一年四季都有,价格便宜,营养丰富,不管什么做法,感觉都是非常可口的。茄子富含蛋白质和多种维生素,其中含有的维生素C和皂草甙,还对降低胆固醇有着不错的效果,所以大家平时可以多吃一些。
茄子最为常见的做法就是红烧,外酥里嫩,鲜香适口,特别适合下饭。其实除了这种做法,茄子还有很多种美味的吃法,今天我就给大家分享4种,做法非常简单,而且味道也特别棒!
【烤茄子】
现在天气越来越热,很多人都会去夜市吃烧烤,除了吃烤肉之外,大家还会点上烤茄子。一个烤茄子差不多也要20块,真心很贵,自己在家做其实也很简单,而且味道比外面的还香呢!
准备两个茄子洗净后切掉比较长的茄子蒂,搽干水分,放入铺有油纸的烤盘里,在茄子表面刷上油,放入烤箱200度烤15分钟左右,准备多一些大蒜切成蒜末,然后在蒜末里加入四勺食用油,一勺孜然粉,三勺生抽,一小勺盐,搅拌均匀。
茄子时间到了后用擀面杖拍一拍,如果是软软的,说明就熟了,然后用刀子从中间划开,不要划透了,然后用筷子把茄子拨开,放入提前泡好的粉丝,再放上蒜末,葱花,烤箱继续烤10分钟即可享用。喜欢吃辣的话,可以放一些辣椒面。
【怪味茄子】