导语：生活中的美味又营养的食材有很多，茄子就是其中一种。茄子是我们生活中很常见的一种食材，茄子营养价值高，做法还多，深受大家的喜爱。
生活中很多人吃茄子都是炒着吃，但是其实烤着吃也很好吃。烤茄子香嫩可口，还吃到停不下来。其实烤茄子也是需要技巧的，技巧对了，怎么烤都很好吃。
原来烤茄子这么做最香，独家秘方，有了它怎么烤都好吃，果断收藏。做烤茄子时，要将茄子划网格但是注意别划破，然后再在酱汁中加点鸡汤进去，这样做出来的烤茄子美味极了。小编今天给大家介绍的就是美味烤茄子的做法。
烤茄子
By 123xxYan
配料：
茄子(紫皮，长) 2个、蒸鱼豉油 适量、蒜 1个、小米椒 2个、小葱 适量、鸡汁 适量、精盐 适量、花生油 适量
步骤1.茄子洗干净，不要去皮，对半切开，中间划网格注意别划破
步骤2.然后茄子切面上刷一层油，烤箱预热到150度，茄子放下去烤30分钟
步骤3.把大蒜和小米椒洗干净切碎，再把锅烧热，倒油烧到五成热，把刚才切碎的小米椒和大蒜倒进去爆香
